2012年11月

きりぞうブログ
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投稿者:めぐリズム 投稿者:たこりん

~イノシシ・シカ肉を、高級食材のジビエとして~

 

 

イノシシやシカ等による農林産物への被害が深刻です!

せっかく捕獲しても、そのまま処分するだけでは、イノシシやシカがかわいそう!

それなら、ジビエという高級食材に生まれ変わってもらいましょう!

 

ということで、10月29日、いなばのジビエを味わう会が開催されました。


 

20121113jibie1.jpg

 

鳥取の一流シェフたちが、腕をふるいましたよ!

鹿肉ロースのステーキ 香味ソース、因州猪肉ロースのトスカーナ風アリスタ、

かんきつ類のソース、因州しし肉巻き 赤ワインソース、猪肉角煮入りコロッケ、

猪肉ときのこ柚子おろし、しか肉ハンバーグ、ししそば などなど。

16種類ものお料理が並びました。

 

20121113jibie2.jpg 

どれも、ステキに調理してあって、目でも楽しめます♪

味は、もちろん、◎!

臭い、硬いってイメージを、捨ててください(*^^)v

 

みなさんも、ジビエをご賞味あれ

 

問い合わせは、いなばのジビエ連絡協議会

TEL 0857-20-3655まで どうぞっ!

 

 

※ジビエとは、フランス語♪

ヨーロッパでは、貴族が食べていたヘルシーな高級食材なんですよ~。(*^_^*)

 

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