ちょこっと穴場もぐら屋

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お店レポート
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かわいい看板が目印の「ちょこっと穴場もぐら屋」は、鳥取駅の南側にあります。
「ちょこっと穴場もぐら屋」には、インパクト大の肉料理があるという情報を入手。
早速取材に行ってきました。

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豪快に盛り付けられたローストビーフのインパクトは噂どおり!
上写真は、新メニュー「鳥取県産ローストビーフ丼 久松山」です。
肉の量は地元の山で表現されており、お好みのサイズを選ぶことができます。

久松山(肉80g)・三徳山(肉120g)・大山(肉200g)となっています。

ローストビーフにはじっくり火が通されていますが、食感はしっとり柔らかです。
肉の濃厚な旨みを、心ゆくまで味わうことができます。

店主によると、特性タレに漬け込んだ牛の赤身を、スチームオーブンで焼き上げているとのこと。

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写真は、「鳥取県産ローストビーフ丼」についてくる「シャリアピンソース」です。
このソースには炒めた玉ねぎがたっぷり使われています。
爽やかな風味が特徴です。

このソースを、「鳥取県産ローストビーフ丼」にかけると、
炒められた玉ねぎのコクがあわさって、ローストビーフの味に深みがでてきます。

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上写真は、「ちょこっと穴場もぐら屋」の店主・岩本さん。
 

ちなみに、スポーツ観戦が大好きな岩本さん。
大きな試合の中継は、
店内の大画面でお客さんが見られるようになっています。

 

グルメスナップ

お店情報

ちょこっと穴場もぐら屋
店 名 ちょこっと穴場もぐら屋
ジャンル トップページ表示用,ランチ,居酒屋,鳥取市
TEL 0857-29-8339
所在地 鳥取県鳥取市南吉方1-50
営業時間 ランチ 11:30 - 14:00 L.O.13:45 夜 17:30 - 23:00 L.O.(フード)22:00
定休日 月曜日
ホームページ http://www.anabamoguraya.com/

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