先日･･･「松葉がに」砂像をご紹介しました。

砂像のモチーフになっちゃうくらい･･･
もちろん｢松葉がに｣は鳥取の冬を代表する味覚です！
（ちなみに、うちのカニーラのからだも｢松葉がに」です）

ところで、｢松葉がに」っていうのは”鳥取での”ズワイガニのオスの呼び名です。
｢松葉がに」は初めて聞いた！っていう人でも「越前ガニ」なら聞いたことある！「間人がに（たいざ）」なら
聞いたことある！っていう方もいるかもしれませんね。
どれも同じズワイガニのオスですが、地域ごとにこんな風に呼び名が変わってるんですね～

さてさて、「松葉がに」はオス・・・じゃあメスは・・・？

メスのズワイガニは鳥取では「おやがに」と言います。県外の方はきっと聞きなれないですよね・・・

でも聞いたことはなくても、食べたことはあるっていう人、実は結構居るかもしれません！

鳥取が県外のイベントなんかに参加してPRをするときや
鳥取の冬の時期のイベントなどで販売されたり、ふるまわれたりする「かに汁」・・・
これに入っているのが、何を隠そう「おやがに」なんです！

「おやがに」はメスですから、
卵をたっっっぷり抱えています。
この卵がもう・・・絶品･･･☆
もちろん”だし”も・・・絶品･･･☆☆☆星３つです！！

うちの事務所の県外出身のスタッフは、初めて「おやがに」を食べたとき・・「なにコレ！！ふつーのかに（※松葉がにのことらしい）よりおいしい！！」
と、感激しきりだったらしいです･･･

鳥取では冬にはよく家庭の食卓に上がるので、ちょっと意外に思ったりします。
でも、私たちって気づかないまま実はすご～く美味しいものを食べてるんだな～なんて、
自信がわいたり嬉しくなったりするワケです･･･

これからは「松葉がに」をオススメするとき「おやがに」もアピールしていこう！なんて密かな決意をしてみたり・・・なんです。

鳥取にお越しになり、例えば夜はおすし屋さん！なんて方！
メニューにはないかもしれませんが、ぜひ聞いてみてください･･･「かに汁ありますか？？」
結構な確率で・・・・・あると思います!!


ちなみに･･･
２５日（金）まで開催中のOSAKA光のルネッサンス2009では、鳥取市主催の「West Light Park」会場でも「かに汁」販売してますよ！

お近くの方はイルミネーションと砂像とあわせて、「おやがに」もとい「かに汁」も味わいに･･･ぜひお出かけ下さい♪

あ、もちろん本場鳥取にも来て下さいね(☆∀☆)